رمضان 2024.. الغريبة الشامية

مقادير الغريبة الشامية

3 أكواب (450 جم) دقيق متعدد الاستعمالات.

½ 1 كوب (300 جم) سمن بدرجة حرارة الغرفة.

كوب (150 جم) سكر بودرة.

¼ كوب (50 جم) فستق.

طريقة تحضير الغريبة الشامية

في وعاء، قلبي السمن مع السكر بملعقة خشبية حتى يمتزجا معًا.

أضيفي الدقيق إلى السمن والسكر، ثم قلبي بيديكِ حتى يصبح لديكِ عجين طري.

غطي العجين، ثم ضعيه في الثلاجة ليرتاح لمدة عشر دقائق.

شكلي العجين كرات صغيرة متساوية الحجم، ثم رصيها في صينية فرن قصيرة الحواف، ثم زيني كل كرة بحبة فستق.

ضعي الغريبة في فرن مُسخن مُسبقًا على درجة حرارة 160 مئوية لمدة عشر دقائق، حتى تتماسك وتكتسب لونًا بنيًا فاتحًا من الأسفل.

اتركي الغريبة تبرد، ثم رصيها في طبق التقديم وقدميها.