رمضان 2024..كيكة التوت

مقادير كيكة التوت

⅓ كوب (75 جم) زبد بدرجة حرارة الغرفة.

كوب (200 جم) سكر.

2 بيضة.

ملعقة صغيرة (5 جم) فانيليا.

كوب (240 مل) حليب كامل الدسم.

2 كوب (260 جم) دقيق متعدد الاستعمالات.

ملعقة كبيرة (10 جم) بيكنج باودر.

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح.

كوب (200 جم) توت أحمر.

½ كوب (100 جم) توت أزرق.

للصوص:

½ كوب (75 جم) سكر بودرة.

2 ملعقة كبيرة (30 مل) حليب.

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فانيليا.

طريقة تحضير كيكة التوت

سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ادهني قالب كيك مقاس 23 سنتيمترًا بالزبد ورشيه بالدقيق.

في وعاء، اخفقي الزبد والسكر والبيض والفانيليا والحليب بالمضرب الكهربائي، حتى يذوب السكر، ويتضاعف حجم الخليط.

أضيفي الدقيق والبيكنج بودر والملح، ثم اخفقي حتى تتجانس المكونات. صبي خليط الكيك في القالب، ثم ضعي التوت الأحمر والأرزق فوق الخليط.

اخبزي الكيك مدة 35 إلى 45 دقيقة، أو حتى تخرج خلة أسنان نظيفة عند غرسها في منتصف الكيك.

لعمل الصوص، اخفقي السكر والحليب والفانيليا حتى تتجانس المكونات، ثم ادهني الكيك بها وهو ما يزال ساخنًا.

قدمي الكيك دافئًا أو باردًا مع الشاي أو القهوة.