فوائد الشعير و أضرارة

اهم فوائد الشعير للكلى وفقدان الوزن وللشعر وحب الشباب وفوائد الشعير للضغط والسكر وصحة القلب.
الشعير هو من ضمن الحبوب الكاملة الغنية بالمعادن, والفيتامينات و مضادات الأكسدة و شربك له بأنتظام يوميا يقيك من العديد من المشاكل الصحية بالأضافة الي تغذية جسمك, لذلك أحرص على تناوله كشراب أو بأضفاته الي السلطات أو حتى بطهيه على البخار بجانب الخضروات.
أولا: أنواع الشعير.
1- عشب الشعير المستخرج من شتلات نبات الشعير.
2- قشر الشعير الغنى بالعديد من العناصر الغذائية الصحية.
3- رقائق الشعير ذات الأسنخدام الأكثر شيوعا في وجبات الإفطار و الوجبات الخفيفة.
4- دقيق الشعير و الذي يستخدم في الكثير من الأحيان كبديل لدقيق القمح و في اعداد الكعك و الذي يتميز بأحتوائه عل مستويات قليلة من السعرات الحرارية و أخرى عالية من الألياف.
5- بودرة الشعير الأخضر المختلفة النكهات و الغنية بالفيتامينات والمعادن بالأضافة الي فوائدها الطبية.
6- ماء الشعير المياه كعصير طازج مفيد لأمراض الكلى و المثانة.
و لصنع شراب الشعير.
أشطفه جيدا بالماء و أنقعه في ماء نظيف من 3 الي 4 ساعات على الأقل ثم أغلي كوب من الشعير المنقوع في ثلاثة أو أربعة أكواب من الماء و أتركه ليبرد من 45 دقيقة الي ساعة و من ثم أشرب كوب منه من مرة الي مرتين يوميا مع أضافة القليل من الليمون و العسل الخام لمذاق أفضل و خزن ما تبقى منك في الثلاجة لمدة تصل الي ثلاثة أيام.

ثانيا: القيمة الغذائية لكل 100 جرام من الشعير.
– السعرات الحرارية: 354
– إجمالي الدهون: 2.3 غرام = 3٪ RDA
– الدهون المشبعة: 0.5 غرام = 2٪
– الدهون غير المشبعة: 1.1 غرام
– الدهون الأحادية الغير مشبعة: 0.3 غرام
– الكولسترول: 0 ملغ = 0٪
– الصوديوم: 12 ملغ = 0٪
– البوتاسيوم: 452 ملغ = 12٪
– إجمالي الكربوهيدرات: 73 غرام = 24٪
– الألياف الغذائية: 17 غرام = 68٪
– السكر: 0.8 غرام
– البروتين: 12 جم = 24٪
– فيتامين (أ): 0٪
– فيتامين سي:  0٪
– الكالسيوم: 3٪
– الحديد: 19٪
– فيتامين بي 6 : 15٪
– فيتامين بي 12: 0٪
– المغنيسيوم: 33٪

ثالثا: أهم فوائد الشعير.

1) يعالج لألتهاب و عدوى المسالك البولية.
شربك لكوب واحد من ماء الشعير يوميا يفيدك في التخلص من و علاج التهابات المسالك البولية (عدوى المسالك البولية) كألتهاب المثانة, تطهير الكلى و تنقيتها من الحصوات و كذلك ارتفاع مستويات “الكرياتينين” و هذا يرجع لقدرته على زيادة أدرار البول و بالتالي طرد السموم و البكتيريا المسببة للعدوى من الجسم. 
2) يساعدك على فقدان الوزن.
و كذلك ارتفاع مستويات “الكرياتينين” و هذا يرجع لقدرته على زيادة أدرار البول و بالتالي طرد السموم و البكتيريا المسببة للعدوى من الجسم.
لمحتواه العالي من الألياف “خاصة البيتا جلوكان” التي تساعدك على الشعور بالشبع لفترات طويلة بالاضافة الى انه يحسن من عملية الهضم و يحفز أيضا من عملية التمثيل الغذائي للدهون. فقط أشرب 3 اكواب من ماء الشعير يوميا بأنتظام.
3) يخفض نسبة الكولسترول في الدم.
لغناه بالألياف الغذائية و بالبيتا جلوكان التي تساعدك على خفض مستويات الكوليسترول في الدم و بالتالي التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
4) الشعير مفيد لصحة القلب.
فالشعير يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع و كذلك منع تصلب الشرايين و أبطائها لأحتوائه على فيتامين ب و مضادات الألتهاب التي تقلل من فرص أصابتك بأمراض القلب, الأوعية الدموية و السكتات الدماغية.
5) الشعير مفيد للجهاز الهضمي.
فهو ممتاز للتقليل من يقلل من خطر أصابتك بحصوات المرارة و بسرطانات القولون و المستقيم, للتعزيز من عملية الهضم, الشفاء من مشاكل الجهاز الهضمي كالامساك, البواسير و التهاب المعدة و للتعزيز أيضا من صحة الأمعاء لطبيعته القلوية و غناه بالألياف القابلة للذوبان و الغير قابلة للذوبان.
6) مفيد لمرضى السكري.
لأنه يساعد على استقرار مستويات السكر و البيتا جلوكان في الدم, يقليل من خطر أصابتك بالسمنة ويعمل على ابطاء امتصاص الجلوكوز بعد تناول الطعام و أيضا التقليل من ارتفاع مستويات الجلوكوز و الأنسولين.
7)الشعير مفيد لصحة الجلد و البشرة.
فهو يساعدك على علاج حب الشباب, الحفاظ على توهج البشرة, نضارتها و اعطائها مظهرا أكثر شبابا, منع انسداد المسام بالأضافة الي قدرته على محاربة الجذور الحرة و بالتالي تقليل علامات الشيخوخة. لهذا يمكنك تناول الشعير كشراب أو بوضعه مباشرة على بشرتك ل 10 دقائق عدة مرات أسبوعيا.
8) الشعير يقلل من شعورك بالعطش.
فهو ممتاز للتقليل من شعورك بالعطش خصوصا خلال فصل الصيف و شهر رمضان الكريم لقدرته على ترطيب الجسم و خفض درجة حرارته الداخلية. فقط أشرب ماء الشعير دافئا أو مبردا و مضافا اليه القليل من عصير الليمون و السكر.
9) الشعير مفيد للنساء الحوامل و المرضعات.
لأحتوائه على نسبة عالية من المواد الغذائية بالأضافة الي قدرته على تعزيز عملية الهضم, منع تورم الكاحل و القدمين عن طريق تحسين الدورة الدموية, طرد السموم من الجسم, علاج أحتباس الماء, منع الإمساك, منع البواسير, منع الالتهابات الفطرية, التخفيف من غثيان الصباح و كذلك تنظيم مستويات السكر في الدم و بالتالي تجنب خطر الأصابة بسكر الحمل هذا الي جانب قدرته على زيادة إنتاج حليب الثدي بالنسبة للنساء المرضعات.
10) يقوي جهاز المناعة.
فهو يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية مثل فيتامين B, البيتا جلوكان, الحديد, الكالسيوم, المغنيسيوم, النحاس, الزنك و السيلينيوم و بالتالي فهو يحميك من خطر الأصابة بفقر الدم, التعب, نزلات البرد, الانفلونزا و أمراض المعدة.
11) الشعير مفيد للشعر.
لغناه بالمغذيات الدقيقة, الثيامين, النياسين, بروسيانيدين B-3, الحديد, المعادن و النحاس الذي يعزز من إنتاج خلايا الدم الحمراء و بالتالي الوقاية من فقر الدم  و بالتالي أستعادة لون الشعر من جديد و كذلك تحفيز زيادة نموه.
12) يمنع حصوات المرارة.
لغناه بالألياف الغير قابلة للذوبان و لقدرته على الحد من إفراز الأحماض الصفراوية و بالتالي فهو فعال في خفض مستويات الدهون الثلاثية و تجنب خطر الأصابة بحصوات المرارة.
13) الشعير مفيد للعظام و الأسنان.
فالشعير يحتوي على عشرة أضعاف الكالسيوم الموجود في الحليب بالاضافة الي أحتوائه على المنغنيز و الحديد و بالتالي فهو علاج طبيعي لهشاشة العظام.

رابعا: الأثار الجانبية من الافراط في تناول الشعير.

1- اضطراب و ألام في المعدة كالأسهال, الأنتفاخ, الغازات و التشنجات مع أمكانية تفاعله مع بعض الأدوية.
2- نزيف المستقيم الناتج عن شدة الامساك.
3- الحساسية: كألتهاب و تهيج الجلد, الطفح الجلدي او حتى تورم الجفون,الذراعين, العينين أو الساقين و هذا بسبب احتوائه على الغلوتين.
4- عرقلة أداء المرئ أو حتى تمزقه لغناه بالألياف.
5- خفض مستوى السكر في الدم في الدم إلى حد كبير و بالتالي زيادة تعقيدات العمليات الجراحية لذلك يقفض وقف تناوله قبل 14 يوم من العمليات الجراحية.
6- زيادة خطر الاصابة بالربو و أيضا بالفطريات لوجود الملوثات به في الأساس كالأوكراتوكسين A.
7- زيادة أدرار البول لذلك ينصح بعدم شرب أكثر من 6 أكواب منه يوميا