مصراوي 24
بوتين يلتقي مع أمين مجلس الأمن القومي الإيراني في روسيا |ماذا حدث؟ رئيس هيئة الرقابة المالية يشارك في مؤتمر إي اف جي هيرميس الاستثماري في لندن مدبولي يوجه بعقد اجتماع مع مسئولي قطاع السيارات وممثليه لمناقشة المعايير التي يمكن وضعها لتحقيق مستهدفات الدولة رئيس الوزراء يعقد اجتماعاً لبحث المعايير والضوابط النوعية لتنظيم سوق السيارات في مصر باسل رحمي: 75 مليون جنيه للمشروعات الصغيرة بنظام التأجير التمويلي بجميع محافظات الجمهورية البترول: «بيكر هيوز» العالمية تتجه لضخ استثمارات جديدة في مصر الصحة العالمية: حملة التطعيم ضد شلل الأطفال في قطاع غزة حققت هدفها تراجع مؤشرات البورصة بختام تعاملات الخميس رئيس هيئة الرقابة المالية يشارك في مؤتمر إي اف جي هيرميس الاستثماري في لندن الامام الاكبر يهنئ الرئيس السيسى والأمة الإسلامية بذكرى المولد النبوى الشريف وزير البترول يعقد جلسة مباحثات ثنائية مع الرئيس التنفيذى لشركة بيكر هيوز العالمية والوفد المرافق له وزير الصحة يستقبل رئيس اتحاد المستشفيات العربية لمناقشة سبل التعاون المشترك لدعم القطاع الصحي
مصراوي 24 رئيس مجلس الإدارةأحمد ذكي
الجمعة 22 نوفمبر 2024 06:05 صـ 21 جمادى أول 1446 هـ

عمل ورق عنب بالبرغل

المقادير

- مقادير المرق :

الماء : ليتر

ملح الليمون : ملعقة كبيرة

نعناع ناشف : ملعقة كبيرة

زيت الزيتون : نصف كوب

- لتحضير الحشوة :

طماطم : 3 حبات (مفرومة ناعم)

بقدونس : 2 كوب (مفروم)

زيت الزيتون : نصف كوب

نعناع يابس : ملعقة كبيرة

ملح الليمون : ملعقة كبيرة

ملح : ملعقة كبيرة

البهار الحلو : ملعقة صغيرة

البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)

برغل : 2 كوب (خشن)

ورق العنب : نصف كيلو

البطاطس : 2 حبة (مقطعة دوائر)

طريقة التحضير

اغسلي البرغل جيداً وانقعيه بماء ساخن وضعيه جانباً.

لتحضير الحشوة: ضعي البصل في وعاء، وأضيفي النعناع اليابس، والطماطم والبقدونس، والملح، والبهار، وملح الليمون، وزيت الزيتون، والبرغل وقلبي حتى تختلط المكونات جيداً.

افردي ورق العنب، وضعي فيه الحشوة، ولُفيه بإحكام مع ثنيه من الجوانب نحو الداخل.

استمري بالعملية حتى انتهاء الكمية.

ضعي شرائح البطاطس في أسفل القدر، ثم رصي أصابع اليالنجي ورتبيها على شكل طبقات، وضعي فوقها طبق ثقيل.

لتحضير المرق: سخني الماء ثم أضيفي الزيت، وملح الليمون، والنعناع، واغمري اليالنجي بالمرق، وغطي القدر، وارفعيه على نار عالية حتى الغليان، ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج وقدميه.