ستيك اللحم بالصوص الأحمر

مقادير ستيك اللحم بالصوص الأحمر

½ كيلو (500 جم) لحم مقطع شرائح (بفتيك)

كوب (250 مل) عصير طماطم

½ كوب (125 مل) ماء

ثمرة بصل كبيرة مفرومة ناعمًا

3 فصوص ثوم كبيرة مفرومة

3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت زيتون

ملعقة كبيرة (12.5 جم) صلصة طماطم

مكعب مرق لحم مطحون

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بهارات لحم أو السبعة بهارات

ملح وفلفل أسود

طريقة تحضير ستيك اللحم بالصوص الأحمر

سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

تبلي اللحم بالملح والفلفل الأسود، واتركيه جانبًا لمدة 10 دقائق.

على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم شوحي شرائح اللحم على كل جهة لمدة دقيقتين، حتى تُصبح بنية اللون.

أضيفي البصل والثوم والبهارات ومكعب المرق، وقلبي لمدة 5 دقائق.

أضيفي عصير الطماطم والصلصة والماء، وقلبي جيدًا.

اتركي الخليط حتى يغلي، ثم غطي القدر، واتركيه على نار هادئة جدًا لمدة 20 دقيقة.

ضعي الخليط في صينية، ثم غطيه بالفويل.

ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج اللحم، ثم قدميه ساخنًا.