شوربة السي فود بالكريمة

مقادير شوربة السي فود بالكريمة

¼ كيلو (250 جم) سلمون فيليه مقطع مكعبات صغيرة

¼ كيلو (250 جم) بلح البحر

¼ كيلو (250 جم) جمبري مقشر ونظيف

¼ كيلو (250 جم) كاليماري مقطع شرائح

4 قطع كابوريا مقطعة قطع صغيرة

بصلة صغيرة مفرومة ناعمً

ا 2 فص ثوم مهروس

2 كوب (500 مل) كريمة طبخ

2 كوب (500 مل) ماء

2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبدة في درجة حرارة الغرفة

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كمون مطحون ملح وفلفل أسود

طريقة تحضير شوربة السي فود بالكريمة

على نار متوسطة، أذيي الزبدة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي السلمون والجمبري والكاليماري وبلح البحر والكابوريا، وقلبي لمدة 3 – 4 دقائق.

أضيفي الماء والملح والفلفل الأسود والكمون، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه حتى يغلي.

غطي القدر واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 8 دقائق. أضيفي الكريمة وقلبي باستمرار على نار هادئة لمدة 3 دقائق.

صبي الشوربة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة مع الليمون.