فوائد البرقوق الأحمر المجفف والطازج
البرقوق الأحمر من أنواع الفواكه الصيفية اللذيذة والمرطبة، وهو ينتمي إلى عائلة المشمش والنكتارين، ويحتوي على العديد من الفوائد الصحية للجسم.
هذه الفاكهة غنية بمضادات الأكسدة ومصادر المعادن الأساسية والألياف، ويمكن تناوله طازجاً أو مجففاً أو مطبوخاً أو عصيراً.
يتكون البرقوق الطازج بشكل أساسي من الماء "87%"، وهو يساهم في ترطيب الجسم على نحو جيد. يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية تبلغ 46 سعرة لكل 100 غرام.
يحتوي على الألياف، وخاصة البكتين القابلة للذوبان، وفيتامين سي C والبوتاسيوم.
البرقوق مصدر ممتاز للألياف الغذائية
كل 100 غرام من البرقوق الأحمر توفر 6% من احتياجات الجسم اليومية من الألياف الغذائية التي تعمل على تعزيز العبور المعوي وعلاج الإمساك، وتؤمن الشعور السريع بالشبع، وتغذي الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء، وتشارك في مكافحة بعض الأمراض السرطانية، بما في ذلك سرطان القولون والثدي والمعدة.
هذا، وتلعب الألياف الغذائية دوراً في تعزيز صحة القلب عن طريق خفض مستوى الكوليسترول السيئ LDL، في الدم.
متوسط المدخول الغذائي من البرقوق
كل 100 غرام من البرقوق تحتوي على:
46 سعرة حرارية.
87 غراماً من الماء.
0.66 غرام من البروتين.
9.92 غرام من الكربوهيدرات.
9.92 غرام من السكريات.
1.5 غرام من الألياف.
7.29 ملغم من الكالسيوم.
0.06 ملغم من النحاس.
0.16 من الحديد.
6 ملغ من المغنيسيوم.
17.8 ملغم من الفوسفور.
149 ملغم من البوتاسيوم.
0.11 ميكروغرام من السيلينيوم.
0.096 ملغم من الزنك.
0.33 ملغم من فيتامين هـ .
190 ميكروغراماً من بيتا كاروتين.
7.25 ملغم من الفيتامين سي C.
0.024 ملغم تقريباً من كل من الفيتامينات: بي1، بي2، بي3، بي5، بي5 وبي6.
4 ميكروغرامات من فيتامين بي9.
ربما تودين الإطلاع على مخاطر نقص الفيتامين بي 12
البرقوق غني بالمعادن
يحتوي البرقوق على ثمانية معادن مختلفة، بما في ذلك الكالسيوم والزنك والحديد والفوسفور والمغنيسيوم، لكن أهميته تكمن في احتوائه على البوتاسيوم الذي يعزز تقلص العضلات، بما في ذلك القلب، ويشارك في النبضات العصبية؛ ما يسمح بأداء جيد للقلب والأوعية الدموية، ويحارب ارتفاع ضغط الدم المرتفع، ويلعب دوراً في منع حدوث السكتات الدماغية.
والبرقوق مفيد جداً لصحة القلب والشرايين، وفق دراسات علمية عديدة، حيث أكدت نتائجها هذه الأهمية سواء تم تناول البرقوق الأحمر المجفف أو الطازج في موسمه.
البرقوق وفوائد صحية منوَّعة
البرقوق يحارب الالتهابات في الجسم، ويعمل على تنظيم مستوى ضغط الدم، ويساهم في خفض مستوى الكوليسترول السيئ، وربما تحسين مستوى الكوليسترول الجيد HDL، وفق ما أشار بعض الدراسات.
وهذا النوع من الفواكه مفيد للهضم وتحسين صحة الجهاز الهمضي؛ بفضل احتوائه على كميات وفيرة من الألياف الغذائية.
ويساعد على مكافحة الاضطرابات الهضمية، مثل حالات الإمساك والانتفاخ والغازات.
هذا، وقد أتى بعض الدراسات على ذكر أهمية البرقوق الأحمر لتقوية جهاز المناعة؛ نظراً لاحتوائه على فيتامينات تساعد على ذلك.
كما أن تناول البرقوق يساهم في إنتاج الكريات البيضاء التي تُعَدُّ جزءاً من جهاز المناعة في الجسم؛ حيث تساعد الأخير على مكافحة العدوى والأمراض الأخرى.
والبرقوق الأحمر يمكن أن يساهم في خسارة الوزن، إذا ما تمَّ إدخاله ضمن حمية غذائية مدروسة؛ لأنه غني بالألياف الغذائية التي تؤمن الشعور بالشبع لفترة زمنية أطول.
وبفضل احتوائه على الفيتامينات والمعادن والمواد المضادة للأكسدة؛ يساهم تناول البرقوق في مكافحة علامات التقدم في السن والشيخوخة المبكرة.
وقد تبين أيضاً من خلال بعض الأبحاث العلمية مدى أهمية تناول البرقوق الأحمر في محاربة الأمراض السرطانية.
والبرقوق الأحمر مهمٌّ أيضاً لتحسين صحة الجهاز العصبي؛ لأنه يحتوي على فيتامين بي6 B6 خصوصاً، ومفيد للعظام، ويساهم في تحسين جودة النوم ومكافحة الأرق لدى الأشخاص الذين يعانون من هذه المشكلة.
