كيكة الزعتر

المقادير

ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض.

كوب من الزعتر الأخضر.

كوب من جبن الموزاريلا المبشور.

ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.

كوب من الزيت النباتي.

ثلاث بيضات متوسطة.

حبة البركة السوداء للتزيين.

طريقة التحضير

ضعي ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض في طبقٍ عميق، وأضيفي كوباً من الزعتر الأخضر، مع ملعقتين كبيرتين من البيكنج باودر.

أضيفي ثلاث بيضاتٍ متوسطة، مع كوبٍ من الزيت النباتي، وافركي المكونات مع بعضها البعض جيداً، حتى تحصلين على قوامٍ لزج تقريباً.

حضري صينية بحجمٍ متوسط، وادهنيها بقليلٍ من الزيت النباتي، ورشيها بكمية قليلة من الطحين الأبيض.

اسكبي خليط كيكة الزعتر الأخضر بالتساوي في الصينية، ورشي وجهها بكمية من حبة البركة السوداء، ثم وزعي كوباً من جبن الموزاريلا المبشور فوقها.

أدخلي كيكة الزعتر إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدّة ثلاثين دقيقة، حتى تنضج تماماً ويحّمر لونها.

أخرجي كيكة الزعتر الأخضر من الفرن، وقطعيها كما ترغبين، ثم قدميها إلى جانب الشاي، أو العصير.